砺波野.jp　tonamino.jp　散居村とチューリップの里、砺波へようこそ

　干したワラビ、ゼンマイ、サトイモのズイキ（ズキ）などを茹でて、豆腐をすって混ぜ合わせた料理。彩りに下ゆでしたホウレンソウやニンジンなどを加えることが多い。