親鸞聖人の遺徳をしのんで行われる報恩講で出される料理のひとつ。ダイコン、ニンジン、サトイモ、ゴボウなどの野菜に油揚げ、コンニャクなどの具をたっぷり入れた汁の中に、前もって下煮しておいた小豆を加え、味噌、醤油などで味付けしたもの。
